পুডিং তৈরির রেসিপি

দেশচিত্র নিউজ ডেস্ক

প্রকাশের সময়: 06-07-2023 02:19:54 am

ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবারের তালিকায় পুডিংয়ের নামটি থাকেই। তৈরি করা সহজ আবার খেতেও সুস্বাদু বলে মজাদার এই খাবারটির প্রতি সবার আগ্রহ একটু বেশিই থাকে।

◾পুডিং তৈরির রেসিপির- উপকরণ : ঘন দুধ ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, মুরগির ডিম ৪টি, এলাচ গুঁড়া ২টি, ক্রিম ২ টেবিল চামচ।

◾প্রণালি : ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে নিতে হবে। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে দুধ, ডিম, চিনি, এলাচ গুঁড়া ও ক্রিম ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার একটা পাত্র চুলায় দিয়ে তাতে সামান্য ঘি/তেল/মাখন/চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে।

এবার চিনি দিয়ে ক্যারামেল করা পাত্রে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে পাত্রের মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাপে সেদ্ধ অথবা প্রেসার কুকারে পানি দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ভাপে রাখতে হবে।

পুডিং ঠান্ডা হতে দিতে হবে। ছুরি দিয়ে ছাঁচের চারপাশে ঘুরিয়ে কেটে নিতে হবে। প্লেট ছাঁচের মুখে চেপে ধরে উল্টে দিতে হবে। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ক্রিম পুডিং।

দেশচিত্র তে সাইন-ইন করুন

পুডিং তৈরির রেসিপি

দেশচিত্র নিউজ ডেস্ক

Tag

আরও খবর

আপনার সাধ্যের মাঝে, সাধের আবাস বুকিং নিতে আজই যোগাযোগ করুন আস্থা নীড়-সিলিকন সিটিতে

সখিনা ডায়াগনস্টিক সেন্টারের ডাক্টারগনের তালিকা

আলিফ ক্লথ স্টোর

বাঘারপাড়া ব্লাড ব্যাংক ৬ বছরে পদার্পণ