পুডিং তৈরির রেসিপি
ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবারের তালিকায় পুডিংয়ের নামটি থাকেই। তৈরি করা সহজ আবার খেতেও সুস্বাদু বলে মজাদার এই খাবারটির প্রতি সবার আগ্রহ একটু বেশিই থাকে।
◾পুডিং তৈরির রেসিপির- উপকরণ : ঘন দুধ ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, মুরগির ডিম ৪টি, এলাচ গুঁড়া ২টি, ক্রিম ২ টেবিল চামচ।
◾প্রণালি : ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে নিতে হবে। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে দুধ, ডিম, চিনি, এলাচ গুঁড়া ও ক্রিম ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার একটা পাত্র চুলায় দিয়ে তাতে সামান্য ঘি/তেল/মাখন/চিনি দিয়ে ক্যারামেল করে নিতে হবে।
এবার চিনি দিয়ে ক্যারামেল করা পাত্রে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে পাত্রের মুখ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাপে সেদ্ধ অথবা প্রেসার কুকারে পানি দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ভাপে রাখতে হবে।
পুডিং ঠান্ডা হতে দিতে হবে। ছুরি দিয়ে ছাঁচের চারপাশে ঘুরিয়ে কেটে নিতে হবে। প্লেট ছাঁচের মুখে চেপে ধরে উল্টে দিতে হবে। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ক্রিম পুডিং।
Tag
আরও খবর
অসহ্য গরম থেকে বাঁচতে যা করবেন
১৪ দিন ৮ ঘন্টা ৩৮ মিনিট আগে
তরুণদের মাঝেও বাড়ছে কোলন ক্যানসার, ঝুঁকি কমাবেন যেসব উপায়ে
৩৩ দিন ৯ ঘন্টা ৯ মিনিট আগে
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রেখে ফল খাওয়ার সময় ও পদ্ধতি
৪১ দিন ১৪ ঘন্টা ৫৪ মিনিট আগে
হামে আক্রান্ত হয়ে দেশে আরও ৫ শিশুর মৃত্যু
৫৬ দিন ৫ ঘন্টা ৩৯ মিনিট আগে
দেশব্যাপী হাম-রুবেলার টিকাদান শুরু : লক্ষ্যমাত্রা ১ কোটি ৮০ লাখ শিশু
৫৮ দিন ১০ ঘন্টা ৫২ মিনিট আগে
দেশজুড়ে হামের টিকাদান শুরু ২০ এপ্রিল: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
৬১ দিন ৩ ঘন্টা ১৮ মিনিট আগে
প্রতিদিন ঘি খেলে কী হয়?
১৪১ দিন ১৬ ঘন্টা ১৪ মিনিট আগে
খেজুরের ১০ উপকারিতা
১৪৫ দিন ১৭ ঘন্টা ৫৬ মিনিট আগে
