◾ স্বাস্থ্য কথা ডেস্ক

দৈনন্দিন জীবনে চিনি অপরিহার্য। মিষ্টিজাতীয় খাবার তৈরিতে চিনির বিকল্প নেই। তবে নিত্যপ্রয়োজনীয় এই পণ্যের কিছু তথ্য অনেকের অজানা। চলুন, জেনে নেওয়া যাক সেগুলো কী—

১. নবম শতাব্দীতে ইরাকে ওষুধ হিসেবে প্রথম চিনির ব্যবহার শুরু হয়।

২. দ্বাদশ শতাব্দীতে এটি ইংল্যান্ডে শৌখিন ও দামি মসলা হিসেবে পরিচিতি পায়। তখন আদা, দারুচিনি ও জাফরানের মতো শৌখিন রান্নায় চিনি ব্যবহার হতো।

৩. শুরুর দিকে চিনি এতই বিরল ও ব্যয়বহুল ছিল যে শুধু রাজপরিবার এটি কেনার সামর্থ্য রাখত।

৪. ত্রয়োদশ শতকে ব্রিটিশ রাজা তৃতীয় হেনরি তিন পাউন্ড চিনির অর্ডার দেন। কিন্তু বণিকরা সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন যে ইংল্যান্ডে এত চিনি পাওয়া যাবে না।

৫. বেশি চিনি খাওয়া বয়সের আগে বুড়িয়ে যাওয়ার কারণ।

৬. রকেটের জ্বালানি ‘রকেট ক্যান্ডি’র মূল উপাদান চিনি।

৭. চিনি আসক্তি তৈরি করে।